¡URGENTE! Detectan bacteria mortal en salmón ahumado y Minsal emite alerta alimentaria: Retiro masivo en Chile

El Ministerio de Salud (Minsal) emitió este viernes una alerta alimentaria nacional luego de detectar la presencia de Listeria Monocytogenes, una bacteria de alto riesgo para la salud, en un lote de salmón ahumado en frío de la marca South Wind.

La contaminación fue descubierta por la Seremi de Salud de O’Higgins durante un análisis del Programa de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos.

📦 Detalles del producto afectado:

Producto: Salmón ahumado en frío

Formato: 150 gramos (listo para consumo)

Marca: South Wind

Lote: 1CM2501057b

Fecha de descongelación: 18/06/2025

Fecha de vencimiento: 17/08/2025

Empresa: Comercial y Pesquera South Wind S.A.

👩‍⚕️ Medidas del Minsal ante la alerta sanitaria:

Retiro inmediato del producto desde todos los comercios

Notificación oficial al fabricante

Fiscalización e inspección a la planta de elaboración

Prohibición de funcionamiento en la línea de producción involucrada

Exigencia de limpieza, sanitización profunda y vacío sanitario

🦠 ¿Qué es la Listeria y a quién afecta?
La Listeria Monocytogenes es una bacteria capaz de sobrevivir al frío, incluso a temperaturas de refrigeración y congelación. Puede provocar listeriosis, una infección peligrosa para:

Mujeres embarazadas

Recién nacidos

Adultos mayores

Personas inmunocomprometidas

El Minsal advierte que los primeros síntomas pueden incluir fiebre, dolor de cabeza o molestias gastrointestinales, pero pueden escalar a sepsis, meningitis o abortos espontáneos.

🏥 ¿Consumiste este producto?
Si comiste este salmón y presentas síntomas, acude de inmediato a un centro asistencial.

🔊 Radio Energía 95.7 FM te mantendrá informado con todas las actualizaciones de esta alerta sanitaria.
¡Atentos Chile! Cuidémonos entre todos.